バックナンバー　2022年6月24日号

こんにちは、バッファロー担当Ｆです。

毎日使っている包丁の切れ味が悪くなり、シャープナーで研いでみてもあまり変わらないので、思い切って砥石を買ってみることにしました。届いた砥石に付属していた説明書や動画を何度も見て、夜一通り家事が終わったところで、いざ実践！最初は恐る恐るですが、慣れてくると、シャーシャーという研ぐ音と鋼の匂いが気持ちよく感じられ、研ぎ終わる頃にはなんだかスッキリした気分になっていました。調べてみると、心が落ち着くとか、気分転換になる、という方が結構いるようで、中には精神統一のために包丁研ぎをしているオリンピック選手の方も。包丁の切れ味もよくなって、気持ちも整えることができるなんて一石二鳥ですね。肝心の包丁の方はというと、まだ満足できる仕上がりではありませんが、またしばらくしたら（ストレスが溜まってきたら？）研いでみようと思います。