バックナンバー　2023年6月16日号

こんにちは、バッファロー担当Ｈです。

私は餃子が好きです。テレビ特集など観ると、つい取り寄せてしまいますし、最近多い無人販売の店ができると、一度は買ってしまいます。肉多め、野菜多め、皮薄め厚め、など、それぞれ特徴がありますが、好みの物を見つけるのは、そう簡単ではありません。最近、驚いたのは○将です。店舗ではタッチパネルを使ってオーダーするのですが、餃子を注文したところ、「ふつう焼き」、「よく焼き」、「両面焼き」と焼き方を指定できるのです。素晴らしいと感動しました。焼き加減も、餃子を美味しく食べる大切な要素ですから。ちなみに、私は「よく焼き」が好みで、パリっの食感がたまりません。昔、半田市には三七福という野菜がいっぱい入った最高にうまい餃子があったのですが、何年か前に閉店してしまいました。それ以来、私にとってのNo.１は妻の手作り野菜一杯餃子「よく焼き」になっています。手間ひまかかるので、そんなに頻繁には作ってもらえませんが…。同じく餃子大好きな妻も、好みの餃子を求めて、果敢にお取り寄せに挑戦しています。