バックナンバー　2024年4月26日号

こんにちは、バッファロー担当Ａです。

先日お花見に行った際、いくつか屋台が出ている中から気になって、初めてキューバサンドというものを食べてみました。キューバサンドとは、ローストポークやチーズ、ピクルスなどを細長いバゲットのようなパンで挟み、バターを塗ってこんがり焼いたホットサンドです。特に柑橘系の果汁やオリーブオイルなどに漬け込んだローストポークが味のポイントとなります。かなりボリュームがありますが、食べやすい味でペロッと食べきれました。後日もう一度あの味を食べたい…と思い、早速家で作ってみることに。今回はできるだけシンプルで簡単にできそうなレシピを選びました。ローストポークは味付けにマーマレードジャムを、パンはフランスパンで、具材も好みのものを入れて作りましたが、わりと近い味を再現できてとても美味しかったです。ゴールデンウィークに入り、時間もできるので、次はもう少し忠実にローストポークを作って再チャレンジしてみたいと思います。