こんにちは。バッファロー 担当Ｈです。
朝晩涼しくなり、食べ物がおいしい季節がやってきました。秋の食べ物という訳ではないのですが、私は茶碗蒸しが好きです。卵と出汁の優しい風味となめらかな食感が実にすばらしい料理だと思います。銀杏、鶏肉、エビ、三つ葉など好みの具材は多いのですが、椎茸が特に好きで茶碗一面を覆いつくすぐらいの大きなサイズが大好物です。椎茸を噛んだ時の出汁の味は格別で、熱い熱いとハフハフしながら食べていると幸せを感じます。あと、一度テレビでみたことのある、長崎県にある「どんぶりに入った巨大な絶品茶碗蒸し」、機会があれば一度は食べてみたいと思っています。
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