バックナンバー　2020年11月6日号

第５９２号

こんにちは。バッファロー　担当Ｔです。

先週の配信に続き、今週も調理道具シリーズです。以前8月の配信で、自宅で美味しい肉を調理するために鋳物のフライパンを予約購入したことをお知らせしていましたが、2ヶ月待ったフライパンが先日我が家に到着しました！
テフロンのフライパンと異なる点として煙が出るくらいしっかりと余熱が必要なため、まずは扱いに慣れるため付属のレシピ本を見ながら研究しています。水分の蒸発が早い特徴があるため、中でもチャーハンはお米がパラパラで簡単に美味しく作ることができました。肝心の肉（ステーキ）はまだ調理していませんが、今週末はパティを焼いて家族でハンバーガー作りをする予定です。楽しみと食欲はますます広がっていきそうです。

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